Mandorla di Avola Biologica

La Pizzuta e il Fascionello.

La mandorla Pizzuta, chiamata così per il seme che finisce a punta “pizzu” da cui nasce il termine pizzuta, è conosciuta in tutto il mondo per il gusto aromatico, per l’eleganza dei semi e per le elevate sostanze nutritive in esse contenute. Coltivata in maniera del tutto naturale si utilizza principalmente nella pasticceria per realizzare il marzapane, la frutta martorana, il torrone, la cubbaita, la cassata, i biscotti alla mandorla, il latte di mandorla, la granita di mandorla e il budino di mandorla; e si presta bene alla confezione dei confetti. Pur elegante come la Pizzuta , anche la varietà Fascionello viene utilizzata per la stessa delicata fragranza nell’industria confettiera e nella pasticceria.