Vino “Donnaraffa Marianna” Nero d’Avola DOC Biologico

DOC NOTO NERO D’AVOLA BIOLOGICO

Linea    TOP

VITIGNI  Nero d’avola

TRATTAMENTO PRODUZIONE  Biologico                     

ZONA DI PRODUZIONE  Agro di noto – Astraco di Burlo’

TIPO DI TERRENO.  Limoso sabbioso – colore  brunato

ESPOSIZIONE.  Sud-Ovest a 60mt s.l.m.

TIPO IMPIANTO.   Sistema ad  alberello

PIANTE PER ETTARO    3500/4000

RACCOLTA     Manuale dalla prima decade di settembre

TEMPERATURA DI FERMENTAZIONE                 24°-26°C

TEMPO DI MACERAZIONE / FERMENTAZIONE    8 gg

VINIFICAZIONE.   Tradizionale in rosso in vasche di acciaio, breve passaggio in barrique

GRADO ALCOLICO.   12,5 vol ,

VENDEMMIA      2020

FORMATO BOTTIGLIA.  Bottiglia da 750 ML

CALICE CONSIGLIATO.  Ballon ampio e panciuto, da vini importanti